Everything Sprouts, LLC, con sede en Minneapolis, Minnesota, está ampliando su retirada voluntaria de brotes para incluir ciertos lotes de Robust Radish Sprout Mix, debido a la posibilidad de que estén contaminados con Escherichia coli productora de toxina Shiga (STEC) o con bacterias Salmonella .
Las Escherichia coli productoras de toxina Shiga (STEC) son organismos que pueden causar infecciones graves y, en ocasiones, mortales en niños pequeños, ancianos y personas con sistemas inmunitarios debilitados. Escherichia coli (STEC) O26:H11 , E. coli O103:H25 y E. coli O168:H8 son tres miembros de este grupo de E. coli productoras de toxina Shiga. Las STEC causan una diarrea aguda (a menudo con sangre) a los pocos días de la ingestión de la bacteria. La mayoría de las personas se recuperan en una semana. Sin embargo, un subgrupo de personas infectadas (especialmente niños menores de 5 años, ancianos y personas inmunocomprometidas) pueden desarrollar síndrome urémico hemolítico (SUH), una enfermedad grave caracterizada por anemia hemolítica (destrucción de glóbulos rojos), trombocitopenia (bajo recuento de plaquetas) e insuficiencia renal. El SUH puede provocar la muerte.
La enfermedad clínica más común causada por la infección por Salmonella no tifoidea es la gastroenteritis, que produce náuseas, vómitos y calambres abdominales, y que suele comenzar entre 6 y 72 horas después de la ingestión de alimentos o agua contaminados. La gastroenteritis por Salmonella suele ser una enfermedad autolimitada en personas sanas. Los pacientes con mayor riesgo de desarrollar una enfermedad más grave incluyen a los recién nacidos, los lactantes, los adultos mayores de 65 años y los pacientes con inmunidad comprometida o que reciben tratamientos inmunosupresores. En estos casos excepcionales, la infección por Salmonella puede provocar que el microorganismo ingrese al torrente sanguíneo y produzca enfermedades más graves, como infecciones arteriales (por ejemplo, aneurismas infectados), endocarditis y artritis séptica.
El producto retirado del mercado fue distribuido por Everything Sprouts del 13 al 26 de agosto de 2026 a distribuidores mayoristas y supermercados en Minnesota y Wisconsin. Esto incluye la mezcla de rábano Robust, en envases de 5 oz, con código de barras 087906000075 y lotes 223, 226, 230 y 233. Adjuntamos etiquetas y códigos de barras de muestra para facilitar la localización del producto.
Hasta la fecha, las agencias federales y estatales no han recibido informes de enfermedades relacionadas con la mezcla de brotes de rábano Robust.
Continuamos colaborando estrechamente con las autoridades de salud pública para investigar el origen de este posible problema y proporcionaremos actualizaciones a medida que estén disponibles. Los consumidores que crean haber recibido lotes afectados de brotes de alfalfa deben desecharlos inmediatamente y limpiar y desinfectar cuidadosamente cualquier superficie o recipiente que el producto haya podido tocar. Los minoristas y distribuidores que crean haber recibido lotes afectados de brotes de alfalfa deben suspender inmediatamente la venta y distribución de los brotes de alfalfa en su inventario y desecharlos de acuerdo con los protocolos locales. Además, deben limpiar y desinfectar cuidadosamente cualquier superficie o recipiente que el producto haya podido tocar. Los clientes con preguntas sobre este retiro del mercado pueden comunicarse con Everything Sprouts a través de everythingsproutsmn@gmail.com .
Enlace al comunicado de prensa original
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